CHÂTEAU PALOUMEY 2012 • Cru bourg. - rouge

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2016

Vin remarquable

Château Paloumey 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Valeur sûre de l'appellation, ce cru signe un 2012 qui ne ternira pas son image. D'une jolie teinte cerise, ce haut-médoc réjouit de bout en bout. Il s'ouvre sur un bouquet fin et complexe de fruits noirs et d'épices. Il poursuit sur un palais dense, suave et charnu, structuré avec élégance par des tanins veloutés qui témoignent d'une extraction fort bien menée ; la finale est longue et le boisé parfaitement ajusté.

Ch. Paloumey : Le vigneron

Un joli terroir sablo-graveleux entre les crus classés La Lagune et Cantemerle. La propriété a connu des heures de gloire au XIXe s., avant de péricliter après la crise phylloxérique et de renaître au XXe s. L'histoire serait banale si, à l'origine de sa résurrection, on ne trouvait une femme, qui plus est viticultrice dans le Blayais. Martine Cazeneuve a franchi l'estuaire en 1990 pour acquérir ce cru de 32 ha qui avait perdu vignes et chai.

Détail du vin Château Paloumey 2012 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Paloumey 2012 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Paloumey 2012 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château Paloumey 2012 rouge ont-elles été produites ? 115 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château Paloumey 2012 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Château Paloumey 2012 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2023.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Paloumey 2012 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 17 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Château Paloumey 2012 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : carré d'agneau en croûte.

Garde :
2019 - 2023
Production :
115 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
17 à 18 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Haut-médoc
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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