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CHÂTEAU PAILLAS
Boutarel 2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Germain Lescombes a créé de toutes pièces ce domaine en 1978 à Floressas et planté ses vignes à 240 m d'altitude, sur le plateau dominant la vallée du Lot. Son vignoble, d'un seul tenant, s'étend sur 27 ha en demi-cercle autour du chai et des bâtiments, dont certains datent du XIIIe s.

un nez épicé et une bouche ample et aromatique, aux tanins encore fermes, composent un vin harmonieux, à attendre encore un peu.
IDENTITÉ DU VIN :
Château paillas
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DE SAINT-ROBERT
Paillas
46700 Floressas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 36 58 28
F: +33 5 65 24 61 30
@: info@paillas.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château paillas, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : cassoulet d'oie
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.