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CHÂTEAU MOUTIN
2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établis à Loupiac depuis huit générations, les Darriet exploitent plusieurs crus (64 ha en tout) sur les deux rives de la Garonne. Leurs rouges sont de qualité, mais ils possèdent aussi un réel savoir-faire en matière de vin blanc, doux comme sec - Philippe Darriet, l'oenologue, est chercheur à la faculté de Bordeaux et spécialiste du sauvignon.

Encore marqué par le bois et un peu austère, ce vin s'annonce par une robe profonde. Son bouquet monte en puissance, mêlant les fruits rouges (la cerise en clafoutis) à des accents fortement boisés de réglisse, de vanille et de tabac. Après une attaque souple, le palais se montre très tannique et austère en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Château moutin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
2018 - 2022
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC J. DARRIET
Ch. Dauphiné-Rondillon
33410 Loupiac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 61 75
F: +33 5 56 62 63 73
@: contact@vignoblesdarriet.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château moutin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : magret grillé

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.