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CHÂTEAU MOULIN GARREAU
Les Régates 2014

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un moulin à vent dressé autrefois au hameau de Garreau donne son nom à ce domaine situé aux confins du Libournais. Pharmacien parisien reconverti dans la viticulture, Alain Péronnet a fait ses (brillants) débuts dans le Guide avec le millésime 2005. Son ancienne spécialité, l'homéopathie, lui aura peut-être inspiré la conversion bio de ses 10 ha de vignes.

Jaune pâle à reflets verts, ce mi-sauvignon mi-sémillon laisse s'échapper du verre des parfums délicats mais encore un peu timides de citron vert, de rhubarbe et de litchi. Les fruits exotiques s'imposent dans une bouche fraîche et bien équilibrée. Une finale légèrement amère lui donne un supplément de tonus.
IDENTITÉ DU VIN :
Château moulin garreau
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN PÉRONNET
10, rte du Coteau
24230 Lamothe-Montravel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 61 26 97
F: 05 53 22 69 51
@: aperonnet@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château moulin garreau, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : plateau d'huîtres

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).