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CHÂTEAU MOULIN DES RICHARDS
Cuvée Caroline 2013

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-François Réaud dirige depuis les années 1980 le Château le Grand Moulin, dont les 40 ha de vignes s'étendent au coeur de l'appellation blaye-côtes-de-bordeaux, complétés par une activité de négoce.

Cette cuvée Caroline issue de la partie négoce offre l'immense avantage de cumuler qualité et quantité. Née de 64 ha de merlot (80 %) et de cabernet-sauvignon, elle s'ouvre sans fausse note sur des arômes intenses et gourmands de fruits rouges et noirs confits mâtinés d'épices et d'amande grillée. La bouche offre beaucoup de présence : un volume certain, une rondeur avenante, un fruité soutenu, qui fait écho à l'olfaction, le tout étayé par des tanins denses mais enrobés qui respectent l'harmonie générale et poussent loin la finale, encore un peu fougueuse. Un vin promis à une longue garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château moulin des richards
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
2018 - 2025
PRODUCTION :
450000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SAS ROBIN
1289, av. de la Liberté
33820 Saint-Aubin-de-Blaye
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 32 62 06
F: +33 5 57 32 73 73
@: mr@grandmoulin.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château moulin des richards, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gigot d'agneau de sept heures

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.