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CHÂTEAU MOULIN DE RIOUCREUX
2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine dans la même famille depuis le XVIIIes. Guillaume Guérin, après avoir vinifié en Nouvelle-Zélande, au Portugal, à  Pauillac et dans l'Entre-deux-Mers, a pris la suite de ses parents en 2014. Il conduit 25 ha de vignes (en bio certifié) en AOC régionales, blaye-cà´tes-de-bordeaux et cà´tes-de-bourg.

Première sélection dans ces pages pour Guillaume Guérin et une belle entrée en matière avec ce pur sauvignon gris, au nez riche et flatteur de fruits confits, de miel et de gelée de sureau qui fait penser à un liquoreux. Des arômes que prolonge un palais ample, suave et rond, aiguillonné par une fine fraîcheur en finale. Un bordeaux blanc atypique par son aspect « confit ».
IDENTITÉ DU VIN :
Château moulin de rioucreux
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GUILLAUME GUÉRIN
2 Moulin de Rioucreux
33920 Saint-Christoly-de-Blaye
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 22 85 06 05
@: guillaumeguerin@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château moulin de rioucreux, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tajine de lotte au citron confit
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.