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CHÂTEAU MOULIN DE BEL-AIR
2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après un parcours dans l'électronique, Jean-René Ley est revenu aux vignes familiales, qui couvrent aujourd'hui 55 ha dans le Bergeracois et le Libournais. Le château se trouve à l'emplacement d'une commanderie des Templiers, dont subsiste la chapelle.

Teintée de rouge cerise, cette cuvée dévoile un nez fruité et délicat. Le palais, onctueux et frais à la fois, est bien équilibré, adossé à des tanins solides, encore un peu accrocheurs en finale. Un passage en cave devrait arrondir les angles.
IDENTITÉ DU VIN :
Château moulin de bel-air
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
2017 - 2019
PRODUCTION :
85000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAF LEY ET FILS
Domaine des Templiers
24230 Saint-Michel-de-Montaigne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 58 68 15
F: +33 5 53 58 79 99
@: ley.vignobles@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château moulin de bel-air, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : lièvre aux épices douces
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.