CHÂTEAU MOULIN CARESSE Grande Cuvée Cent pour 100 2012 - rouge

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire
Guide Hachette des Vins 2016

Vin exceptionnel

coup de cœur

Château Moulin Caresse Grande Cuvée Cent Pour 100 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Une cuvée dont le nom annonce la couleur et le caractère. Une robe intense et profonde, presque noire, un nez percutant et enveloppant où les fruits noirs mûrs (cassis, myrtille, cerise noire) se marient aux notes de vanille et de cacao héritées d'un élevage de dix-huit mois sous bois. Au palais ? De la densité, de la structure, des tanins fermes, du volume et une pointe de douceur. Les jurés louent à l'envi ce vin puissant et persistant. Certains ont même susurré à l'oreille de leur voisin : « C'est une bombe... »

Ch. Moulin Caresse : Le vigneron

Très ancienne propriété familiale située sur les hauteurs de Montravel, ce vaste domaine est aujourd'hui l'une des références en Bergeracois, grâce au travail mené depuis 1990 (sortie de la coopérative) par Jean-François Deffarge, « autodidacte en oenologie », qui passe aujourd'hui la main à ses enfants. Le vignoble (47 ha) s'étend sur deux terroirs bien distincts : des pentes argilo-calcaires et un haut plateau de boulbènes.

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Détail du vin Château Moulin Caresse Grande Cuvée Cent Pour 100 2012 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Moulin Caresse Grande Cuvée Cent Pour 100 2012 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Moulin Caresse Grande Cuvée Cent Pour 100 2012 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château Moulin Caresse Grande Cuvée Cent Pour 100 2012 rouge ont-elles été produites ? 14 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château Moulin Caresse Grande Cuvée Cent Pour 100 2012 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Château Moulin Caresse Grande Cuvée Cent Pour 100 2012 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2025.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Moulin Caresse Grande Cuvée Cent Pour 100 2012 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Avec quel plat servir le vin Château Moulin Caresse Grande Cuvée Cent Pour 100 2012 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : côte à l'os.

Garde :
2019 - 2025
Production :
14 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 16 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Montravel
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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