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CHÂTEAU MONTVIEL
2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Grande figure de Pomerol disparue en 2013, Catherine Péré-Vergé, héritière des cristalleries d'Arques, exploitait trois domaines pomerolais qu'elle a portés au sommet : Montviel, acquis en 1985, Le Gay et La Violette, complétés par La Gravière en lalande. Un ensemble conduit aujourd'hui par son fils Henri Parent.

Premier cru acquis par Catherine Péré-Vergé, Montviel se concentre désormais sur 4,5 ha, rassemblant des parcelles proches du Ch. Clinet, aux sols de graves argileuses sur sous-sols de crasse de fer. Son 2012 affiche une robe presque noire et délivre un nez gorgé de raisins bien mûrs, malgré son élevage de quinze mois en barriques - neuves pour une bonne moitié. La bouche, à l'unisson, apparaît franche, tonique, charnue et longue. Les tanins, bien présents, n'ont rien d'écrasant et permettront une consommation prochaine.
IDENTITÉ DU VIN :
Château montviel
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2017 - 2026
PRODUCTION :
21000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES PÉRÉ-VERGÉ
Grand-Moulinet
33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 20 64 20 56
F: +33 3 20 64 18 99
@: communication@montviel.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château montviel, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gigot rôti
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.