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CHÂTEAU MATHERON
Le M' tradition 2015

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1962, la famille Bernard, déjà à la tête du Domaine des Vérans à Cannet-des-Maures depuis plus de deux cents ans, rachète le Château Matheron à Vidauban. Depuis 1992, Paul Bernard est aux commandes de ce vignoble de 15 ha.

Conjuguant finesse et intensité, le nez de cet assemblage grenache-cinsault-syrah associe les fruits jaunes mûrs et l'ananas. Le prélude à un palais souple et rond en attaque, structuré et long, un rien chaleureux en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Château matheron
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL PAUL BERNARD
400, chem. du Domaine-de-Matheron
83550 Vidauban
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 73 01 64
@: contact@chateau-matheron.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château matheron, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : curry d'agneau

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
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4 pers
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4 pers
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.