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CHÂTEAU MARTINON
2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine se situe en plein coeur de l'Entre-deux-Mers Haut-Benauge, sur un coteau argilo-calcaire. Héritier d'une très ancienne lignée vigneronne, Jérôme Trolliet, artiste peintre, a posé ses pinceaux en 1980 pour prendre le relais de sa mère à la tête du vignoble familial, étendu aujourd'hui sur une quarantaine d'hectares.

C'est le sémillon qui mène la danse (60 %) dans ce 2014 ouvert sur les fruits exotiques, l'abricot et les fleurs blanches. On retrouve la rondeur du cépage dans une bouche qui ne manque pas de finesse, ni de fraîcheur (voyez la finale, pleine de vivacité) ni de volume. Arômes floraux et fruités sont aussi bien présents. Un ensemble bien construit sans fausse note.
IDENTITÉ DU VIN :
Château martinon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
90000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL TROLLIET MARTINON
Ch. Martinon
33540 Gornac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 61 97 09
F: 05 56 61 96 23
@: chateaumartinon@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château martinon, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : volaille à la crème
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.