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CHÂTEAU MARTINOLLES
Cuvée M 2013

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vigneron-négociant, Jean-Claude Mas dispose d'un vignoble de plus de 600 ha en propre constitué par quatre générations, auquel s'ajoutent les apports des vignerons partenaires (1 300 ha). La marque mascotte des Domaines Paul Mas se décline en AOC limoux (Ch. Arrogant Frog) et en vins de cépages IGP inspirés du Nouveau Monde.

de discrètes mais très élégantes nuances florales (aubépine), briochées et réglissées ; un palais frais et délicat, aux tonalités d'agrumes et de fleurs blanches soulignées par une fine effervescence.
IDENTITÉ DU VIN :
Château martinolles
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN-CLAUDE MAS
rte de Villeveyrac Dom. de Nicole
34530 Montagnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 90 16 10
F: +33 4 67 98 00 60
@: info@paulmas.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château martinolles, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tartare de saint-jacques
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.