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CHÂTEAU MARGILLIÈRE
Hautes Terres 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
à€ quelques kilomètres de Brignoles, le caveau de dégustation a été aménagé dans une ancienne magnanerie du XVIIes. restaurée avec les techniques d'antan. à€ partir de 1996 et grâce à  Patrick Caternet, le vignoble (22 ha aujourd'hui) retrouve son lustre d'autrefois. En 2002, Pauline, sa fille, prend en charge la commercialisation des vins du domaine étiquetés bio depuis 1999.

Des arômes intenses de cerise, de cassis, de cacao et de sous-bois composent un joli bouquet varié. Dotée de tanins fondus, la bouche se montre chaleureuse et riche sans lourdeur, équilibrée par une pointe de fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château margillière
RÉGION :
Provence
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. MARGILLIÈRE
rte de Cabasse
83170 Brignoles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 69 05 34
F: +33 4 94 72 00 98
@: contact@chateau-margilliere.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château margillière, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : aiguillettes de canard
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.