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CHÂTEAU MACAY
Original 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après la guerre de Cent Ans, un Écossais du clan Mac Kay s'établit ici, loin des Anglais. Au XVIIIes., le site devient un véritable hameau viticole, ruiné ensuite par le phylloxéra. Entre 1900 et 2012, la famille Latouche le met en valeur, puis le cède à Hervé Descourvières, ancien cadre commercial, et son épouse Frédérique, cadre dans les assurances. Le cru couvre 42 ha au nord de l'AOC.

Premier millésime pour les nouveaux propriétaires et une belle réussite avec cette cuvée originale en effet par sa dominante de cabernets (30 % pour chacune des deux variétés), peu commune dans l'appellation. Au nez, les fruits noirs compotés se mêlent aux notes toastées de la barrique et à la réglisse. La bouche a du caractère : chaleureuse, ample, charnue, adossée à des tanins tendres et veloutés. Un vin corsé mais déjà très harmonieux, que l'on pourra déboucher dans sa jeunesse comme après quelques années de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château macay
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
2016 - 2021
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. MACAY
8, rte de Lansac
33710 Samonac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 68 41 50
F: +33 5 57 68 35 23
@: info@macay.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château macay, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tajine d'agneau

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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