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CHÂTEAU LESTRILLE CAPMARTIN
2013

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondé en 1901, ce domaine familial de 40 ha est une des valeurs sà»res des AOC régionales. Il est conduit depuis 2006 par Estelle Roumage (revenue au domaine en 2001), qui a succédé, avec le même talent, à  son père Jean-Louis et revendique des vins fruités nés d'une « viticulture durable » (sans certification bio).

Si l'on a bien compté, il s'agit là du treizième coup de coeur des Roumage depuis la première édition du Guide, et le quatrième en bordeaux blanc ! Ici, un assemblage original dominé par le sauvignon gris (62 %), complété du sauvignon blanc (15 %) et du sémillon (23 %). Au nez, la barrique neuve (six mois) apporte ses notes vanillées et toastées, mais sans écraser le fruit, bien présent. Un fruité (kiwi, pamplemousse, fruits blancs) que l'on perçoit dans un palais ample, riche, gras mais fin, soutenu lui aussi par un merrain bien dosé. À boire ou à attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château lestrille capmartin
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL J.-M. ROUMAGE
15, rte de Créon 15, rte de Créon
33750 Saint-Germain-du-Puch
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 51 02
F: +33 5 57 24 04 58
@: contact@lestrille.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château lestrille capmartin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : risotto aux girolles
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.