Vin très réussi
Le vigneron
Situé au bord de la Méditerranée, au sein de la dénominationLa Londe, ce domaine de 45 ha estconduit pour une large part en bio certifié. Apparu aux premières heures du XXes., il apportait sa vendange à la coopérative, avant que Gilles Pons ne crée la cave en 1997, qu'il a baptisée du nom de ses enfants Valentin et Clémentine.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Des arômes variés de fruits rouges et de fleurs blanches s'associent à des notes plus toniques de fruits exotiques. Ample dès l'attaque, le palais se montre riche et rond, équilibré par une fine vivacité. Un joli rosé gourmand.
Détail du vin Château les valentines
Garde :
2015 - 2016
Production :
175 000 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
10 à 12 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.
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