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CHÂTEAU LES MERLES
L'Envol 2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au siècle dernier, trois générations de Lajonie ont constitué un vignoble d'environ 65 ha dans le Bergeracois. La famille exploite trois domaines : les châteaux Pintouquet - le berceau -, Bellevue (monbazillac) et les Merles, gérés depuis 1983 par Joël et Alain.

Parée d'un rouge grenat brillant, cette cuvée passée en fût pendant douze mois livre un bouquet fruité (fruits rouges frais) et mentholé où s'invitent quelques notes délicates d'élevage (grillé). Souple en attaque, le palais offre de la concentration et une bonne structure, épaulé par des tanins bien enrobés. Un vin que l'on pourra apprécier dans sa jeunesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les merles
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
2016 - 2018
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA ROBEN
2, chem. des Merles
24520 Mouleydier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 22 13 54 13
F: 05 53 63 43 70

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château les merles, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : selle d'agneau et légumes croquants

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
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