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CHÂTEAU LES MAZES
La Méjanelle Cuvée 1811 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Aux portes de Montpellier, un parc de pins et micocouliers bicentenaires abrite le château de 1811 et une magnanerie du XIIe s. qui servit autrefois de cave. Depuis 2002, la famille Bouchet fait revivre le domaine ; elle l'a converti au bio (certifié) et y organise expositions et concerts de jazz autour du vin.

Ce 2012 s'annonce par un nez généreux de fruits confiturés, de liqueur de cerise et de vanille. Un agréable prélude à une bouche qui attaque en finesse, sur le fruit, avant de libérer plus de puissance, renforcée par les notes chaleureuses et épicées du grenache, bien présent dans l'assemblage (60 %). Un vin généreux, à boire un peu frais pour l'apprécier pleinement.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les mazes
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BOUCHET
Ch. les Mazes
34130 Saint-Aunès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 24 33 26 23
@: b-bouchet@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château les mazes, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : agneau de sept heures
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.