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CHÂTEAU LES FONTENELLES
Élevé en fût de chêne 2015

Guide 2017
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IDENTITÉ DU VIN :
Château les fontenelles
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA LES FONTENELLES
Les Fontenelles
24500 Saint-Julien-d'Eymet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 83 89 05 09
F: +33 5 53 58 82 01
@: chateau.fontenelles@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château les fontenelles, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : blanquette de poisson
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).