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CHÂTEAU LES DONATS
Les Coquilles 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine acheté en 1994 par Patrick Somers, qui l'a restructuré et rénové. Il couvre aujourd'hui 14,5 ha de vignes. En 2011, Olivier Verhelst, ingénieur oenologue, a rejoint l'équipe. Il a mis en pratique le savoir-faire des maîtres bordelais, avec lesquels il a travaillé après sa formation initiale en Belgique.

Une cuvée de sémillon complété d'un soupçon de sauvignon gris (5 %) et de muscadelle (5 %), au nez intense de fruits exotiques et de fleurs blanches. La bouche, elle aussi savoureuse avec ses notes d'agrumes et de fruit de la Passion, est ample, complexe et élégante, penchant légèrement sur la douceur. Un vin gourmand, rond et frais à la fois.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les donats
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. LES DONATS
impasse des Donats
24520 Saint-Nexans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 20 54 86 62
F: 553584278
@: info@chateaulesdonats.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château les donats, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gambas grillées au coulis d'agrumes
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.