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CHÂTEAU LES APIÈS
Cuvée Prestige 2011

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est en 2001 que M. Wouters acquiert ce domaine qu'il rénove entièrement entre 2003 et 2006. Depuis 2010, sa fille Cathy dirige l'exploitation, dont le vignoble couvre 20 ha d'un seul tenant.

À l'aération se dévoilent des arômes généreux de fruits rouges mûrs soutenus par des notes de torréfaction et d'épices. La bouche offre beaucoup de densité et de sucrosité, adossée à des tanins fondus et un boisé encore bien présent qui demande à se patiner. Une belle construction pour cette cuvée au bon potentiel de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château les apiès
RÉGION :
Provence
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. LES APIÈS
Clos Saint-Jean BP 15
83460 Les Arcs-sur-Argens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 30 44 16 14
@: cathywouters73@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château les apiès, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sauté de veau aux aubergines
COMMENTAIRE
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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.