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CHÂTEAU LE SARTRE
2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Redécouvert et reconstitué au début des années 1980 par la famille Perrin (Château Carbonnieux), ce cru de 35 ha est implanté sur de belles graves à l'ouest de Léognan, presque à l'orée de la forêt, au voisinage de Malartic, Fieuzal et Chevalier. À sa tête depuis 2004, Marie-José Leriche, soeur du regretté Antony Perrin, épaulée par son époux et par son directeur d'exploitation David Château.

Fidèle au rendez-vous du Guide, ce cru signe un 2012 au bouquet complexe et intense évoquant le café, le toast grillé, le fumé et les fruits noirs. Riche, concentré, charpenté avec élégance par des tanins fins et veloutés, et par un bon boisé vanillé, ce vin en impose aussi en bouche. Un pessac bâti pour la garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le sartre
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
2018 - 2024
PRODUCTION :
62000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. LE SARTRE
78, chem. du Sartre
33850 Léognan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 64 98 78
F: +33 5 56 64 52 57
@: chateaulesartre@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château le sartre, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gigot d'agneau

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.