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CHÂTEAU LE RAZ
Cuvée Grand Chêne Élevé en fût de chêne 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine est entré dans la famille Barde en 1958. Au fil des ans, des achats et des fermages, il s'est agrandi de vignes, de bois et de cultures, et embelli après la restauration de sa gentilhommière du XVIIe s. Les vignes occupent aujourd'hui 58,5 ha sur les hauts plateaux.

Ce domaine, bien connu des lecteurs du Guide, signe une cuvée jaune brillant et légèrement doré qui a bénéficié d'un élevage de neuf mois sous bois. Elle en tire un nez complexe et expressif d'agrumes (pamplemousse) souligné d'un subtil boisé toasté. Tout aussi aromatique mais dans un registre plus exotique, la bouche déroule un beau volume et une matière onctueuse penchant vers la douceur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le raz
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
6036
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DU MAINE
Le Raz
24610 Saint-Méard-de-Gurçon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 82 48 41
F: +33 5 53 80 07 47
@: vignobles-barde@le-raz.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château le raz, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : blanquette de veau

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.