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CHÂTEAU LE RAZ
Cuvée Grand Chêne Élevé en fût de chêne 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine est entré dans la famille Barde en 1958. Au fil des ans, des achats et des fermages, il s'est agrandi de vignes, de bois et de cultures, et embelli après la restauration de sa gentilhommière du XVIIe s. Les vignes occupent aujourd'hui 58,5 ha sur les hauts plateaux.

Ce domaine, bien connu des lecteurs du Guide, signe une cuvée jaune brillant et légèrement doré qui a bénéficié d'un élevage de neuf mois sous bois. Elle en tire un nez complexe et expressif d'agrumes (pamplemousse) souligné d'un subtil boisé toasté. Tout aussi aromatique mais dans un registre plus exotique, la bouche déroule un beau volume et une matière onctueuse penchant vers la douceur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le raz
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
6036
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DU MAINE
Le Raz
24610 Saint-Méard-de-Gurçon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 82 48 41
F: +33 5 53 80 07 47
@: vignobles-barde@le-raz.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château le raz, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : blanquette de veau

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).