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CHÂTEAU LE PIN BEAUSOLEIL
2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un manoir du XVe s. et un vignoble situé sur la rive gauche de la Garonne, face à Saint-Émilion. Ce dernier, important avant la crise phylloxérique, ne couvre plus que 5 ha, mais ses vins sont remarqués depuis la fin des années 1990. La qualité perdure après le rachat du cru en 2004 par un médecin allemand, Michael Hallek.

Un assemblage de merlot (70 %) et de cabernet franc. Encore un peu fermé, ce 2012 gagnera à être aéré pour livrer ses arômes de petits fruits surmûris, voire macérés (cerise, mûre et cassis), soulignés des notes torréfiées de l'élevage (douze mois). Gras et puissant, le palais, soutenu par une belle matière tannique, garde ce côté chaleureux. Un ensemble franc et de bonne facture.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le pin beausoleil
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. LE PIN BEAUSOLEIL

33420 Saint-Vincent-de-Pertignas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 02 56
F: 05 57 84 02 56
@: lepin.beausoleil@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château le pin beausoleil, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pigeon farci

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.