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CHÂTEAU LATREZOTTE
Le Sauternes de ma fille 2012

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est sans doute à Latrezotte que Bernard Magrez a pris goût au sauternes, puisqu'il a acquis en 2005 ce petit cru situé au sud de Barsac, sur le plateau de la Pinesse, bien avant qu'il ne rachète le Clos Haut-Peyraguey en 2012.

Ce vin se présente dans une robe chatoyante, jaune tendre aux reflets verts. D'un abord discret, le bouquet s'épanouit à l'aération sur des notes florales d'une belle fraîcheur. Délicat, souple et aérien, le palais est adouci par des saveurs de miel nuancées de citron confit. Parfait pour l'apéritif ou le début du repas.
IDENTITÉ DU VIN :
Château latrezotte
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERNARD MAGREZ - CHÂTEAU LATREZOTTE
21, La Pinesse Nord
33720 Barsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 64 13 00 24
F: +33 5 56 76 69 65
@: closhautpeyraguey@pape-clement.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château latrezotte, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : cannelés au foie gras
COMMENTAIRE
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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.