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CHÂTEAU LASCAUX
Fût de Chêne 2012

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cuisinier, Fabrice Lascaux s'est reconverti avec succès en reprenant en 1998 avec son épouse Sylvie la propriété familiale, qui couvre à présent 33 ha, en AOC régionale (les 23 ha du Château Lascaux) et en fronsac (les 10 ha du Château Tour Bel Air).

Issu d'un assemblage traditionnel dominé par le merlot, ce 2012 associe au nez des notes florales, cacaotées et une touche végétale. Il a intéressé les dégustateurs par ses tanins aimables et ronds, un peu plus fermes et boisés en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Château lascaux
GARDE :
2016 - 2018
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VIGNOBLES LASCAUX
1, La Caillebosse
33910 Saint-Martin-du-Bois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 72 16
F: 05 57 84 72 17
@: chateau.lascaux@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château lascaux, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côte de veau poêlée aux champignons

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.