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CHÂTEAU LAMOTHE DE HAUX
Valentine par Valentine 2013

Guide 2016
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi au sommet d'un coteau argilo-calcaire, Lamothe de Haux étend ses vignes sur 77 ha, comprenant aussi le Château Manos, dédié aux cadillac, acquis en 1991. Depuis 1956 et quatre générations, le domaine se transmet par les femmes. À sa tête aujourd'hui, Anne Néel et ses enfants, Maria et Damien Chombart.

Bis repetitapour ce domaine, qui signe un deuxième coup de coeur en deux millésimes avec sa cuvée Valentine (prénom de l'un des enfants des propriétaires, qui a peint le V de l'étiquette). Un blanc mi-sauvignon blanc mi-sauvignon gris, ouvert sans réserve sur les fruits blancs confits et les agrumes, enrobés par un beau boisé, élégant et fondu. Tout aussi racée et expressive, la bouche offre beaucoup de volume, de richesse et d'intensité, épaulée sans être écrasée par le merrain et stimulée en finale par une superbe fraîcheur. Tout est ici parfaitement maîtrisé.
IDENTITÉ DU VIN :
Château lamothe de haux
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
4400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. LAMOTHE DE HAUX
295, chem. de l'Église
33550 Haux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 34 53 00
F: +33 5 56 23 24 49
@: info@chateau-lamothe.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château lamothe de haux, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : lotte au curry
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.