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CHÂTEAU LAFON-ROCHET
2012 • 4e cru clas.

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Côté château, un petit bijou de chartreuse, construit en… 1960 par Guy Tesseron pour remplacer les anciens bâtiments délabrés. Côté vignoble, 40 ha d'un seul tenant campés sur un plateau en forme de croupe aux sols d'argile et de graves, entre Lafite et Cos d'Estournel. Un cru que Basile Tesseron, petit-fils de Guy et fils de Michel, dirige depuis 2008 et qu'il a orienté vers la biodynamie à partir de 2010.

Comme le laissent deviner l'intensité et la profondeur de sa robe, ce 2012 est un vrai vin de garde. Le bouquet, puissant, est encore dominé par un beau boisé aux accents de vanille et de grillé, mais l'on sent déjà percer sa complexité future (fruits rouges et noirs, amande, pâte de fruits...). Souple, frais et savoureux dès l'attaque, le palais dévoile une superbe structure tannique, à la fois solide et très fine, bien soutenue par le fût et enrobée par une chair suave et soyeuse.
IDENTITÉ DU VIN :
Château lafon-rochet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
2020 - 2030
PRODUCTION :
90000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FAMILLE TESSERON
lieu-dit Blanquet
33180 Saint-Estèphe
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 32 06
F: +33 5 56 59 39 43
@: lafon@lafon-rochet.com

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Le vin : Château lafon-rochet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : agneau de sept heures

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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.