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CHÂTEAU LA VIEILLE CURE
2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Acquis en 1986 par un groupe d'amis américains, ce cru, indiqué sur la carte de Belleyme de 1780, couvre 20 ha d'un seul tenant. Les vignes sont implantées sur des coteaux argilo-calcaires à 65 m d'altitude, bien exposés et drainés au coeur de la vallée de l'Isle. Une valeur sûre de l'AOC fronsac.

Issu de 75 % de merlot, complété de cabernet franc et d'un soupçon de cabernet-sauvignon, ce 2012, bien coloré, offre un bouquet complexe mêlant les fruits rouges et un boisé fondu aux nuances de noisette grillée. On retrouvera cette harmonie en bouche avec une attaque ronde et suave, des tanins soyeux et une finale gourmande.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la vieille cure
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2018 - 2021
PRODUCTION :
53000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SNC CH. LA VIEILLE CURE
Coutreau
33141 Saillans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 32 05
F: +33 5 57 74 39 83
@: vieillecure@wanadoo.fr

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Le vin : Château la vieille cure, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tournedos grillé

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.