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CHÂTEAU LA TOUR DE BÉRAUD
2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Franà§ois Collard est un habitué du Guide, avec des vins souvent en très bonne place. Installé en 1994, il réalise les premières mises en bouteilles à  partir des vignes familiales (65 ha en bio certifié depuis 2014) à  travers deux étiquettes : Mourgues du Grès, propriété du couvent des Ursulines de Beaucaire jusqu'à  la Révolution, et La Tour de Béraud, qui tire son nom d'une tour à  feu du XIVes. dominant la vaste plaine de Beaucaire.

un vin complexe, porté sur le chocolat, le cassis et le poivre, fruité, souple et fondu en bouche. Un costières harmonieux et agréable, qui privilégie la légèreté plutôt que la puissance.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la tour de béraud
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS COLLARD
1055, chem. Mourgues-du-Grès
30300 Beaucaire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 59 46 10
F: +33 4 66 59 34 21
@: chateau@latourdeberaud.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la tour de béraud, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : carpaccio de bœuf

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.