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CHÂTEAU LA ROCHE DE BROUE
2012

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 1 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Acquis en 1949 par Jean Debart et planté en vignes en 1960 par son fils Jean-Lou, ce domaine est situé dans la verdoyante vallée de la Gamage. Jean-Daniel et Xavier Debart conduisent aujourd'hui une vaste propriété de 120 ha, dont 65 ha de vignes en AOC bordeaux et bordeaux supérieur. Deux étiquettes : Cablanc et Roche de Broue.

Le merlot (60 %) et les deux cabernets à parts égales sont assemblés dans ce 2012 bien équilibré. Le bouquet évoque le cassis mûr et les épices agrémentés d'une touche végétale typée cabernet. Le palais se montre souple, velouté et fruité en attaque, plus tannique et austère en finale. Une petite garde lui apportera le fondu nécessaire.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la roche de broue
GARDE :
2016 - 2018
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. CABLANC
2, Cablanc
33350 Saint-Pey-de-Castets
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 40 52 20
F: 05 57 40 72 65
@: cablanc@chateaucablanc.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la roche de broue, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : terrine de gibier

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.