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CHÂTEAU LA PRIOULETTE
2012

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé à Saint-Maixant, dans le sud de l'appellation cadillac-côtes-de-bordeaux, ce domaine, acquis en 1911 par Pierre Bord, est resté familial, avec une transmission de père en fille. Depuis 2003, c'est Valérie Bord qui est aux commandes.

S'annonçant par une belle robe bordeaux vif, ce 2012 tient toutes les promesses de la présentation. Fin et puissant, son bouquet fait preuve d'une belle complexité (fruits rouges confits et épices). Une complexité que l'on retrouve dans un palais gras, opulent même, long et très bien structuré par de beaux tanins de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la prioulette
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
2018 - 2021
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VALÉRIE JALLON-BORD
Château la Prioulette 52, rte de Malagar
33490 Saint-Maixant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 01 97
F: 05 56 62 02 20
@: contact@laprioulette.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la prioulette, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gigot d'agneau

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.