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CHÂTEAU LA FLEUR FOMPEYRE
Vieilles Vignes Élevé en fût de chêne 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est dans ce domaine que les derniers députés Girondins en fuite auraient été arrêtés en 1793. En 1836, on y a constitué un vignoble et bâti une belle demeure de pierre. Le cru a été acheté en 2000 par l'entrepreneur Jean-Marie Pulido qui exploite les 50 ha de vignes en bio certifié depuis 2011.

Du merlot très majoritaire, escorté des deux cabernets, et un élevage mi-cuve mi-fût. Le résultat ? Des parfums délicats de fruits rouges et noirs, alliés aux notes épicées et chocolatées de la barrique. Un palais bien équilibré, à la fois rond et frais, étayé par des tanins veloutés.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la fleur fompeyre
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2017 - 2019
PRODUCTION :
250000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EMMA ET JEAN-MARIE PULIDO
Ch. Cafol 116, av. du Stade
33350 Saint-Magne-de-Castillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 84 60 30 86
F: +33 5 57 40 21 29
@: chateau.cafol@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la fleur fompeyre, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : bavette à l'échalote

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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