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CHÂTEAU LA CROIX FERRANDAT
2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1931, la coopérative de Saint-Émilion est un acteur incontournable du Libournais, et ses cuvées - vins de marque (Aurélius, Galius…) ou de domaines (une cinquantaine de propriétés apportent leur vendange à la « coop ») - sont régulièrement au rendez-vous du Guide.

issu des raisins de la famille Descubes, sise à Saint-Émilion. Un vin sur les fruits confits (cassis, griotte) nuancé de touches épicées et florales, au palais rond et charnu, avec une bonne trame serrée en soutien.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la croix ferrandat
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
50920
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

UNION DE PRODUCTEURS DE SAINT-ÉMILION
Haut-Gravet BP 27
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 70 71
F: +33 5 57 24 65 18
@: contact@udpse.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la croix ferrandat, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de bœuf

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).