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CHÂTEAU LA COUSPAUDE
2012 • Gd cru clas.

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriétaire de vignes depuis plus de deux siècles, la famille Aubert - aujourd'hui les frères Alain, Daniel et Jean-Claude, épaulés par leurs enfants - exploite 300 ha et de nombreux domaines du Bordelais, essentiellement en Libournais, avec pour fleuron le Château la Couspaude, grand cru classé de Saint-Émilion depuis 1996, acquis en 1908.

Dirigé par Yohan Aubert, ce grand cru classé, situé à quelques centaines de mètres de la cité médiévale, est commandé par une chartreuse du XVIIIes. La cour pavée recouvre des caves souterraines creusées dans la pierre. Le terroir argilo-calcaire (7 ha) et l'encépagement (merlot complété des deux cabernets) sont typiques du plateau de Saint-Émilion. Du classique et du solide donc, que l'on retrouve aussi dans le verre : une seyante robe bordeaux ; un nez profond de fruits mûrs et de toasté soulignés par une touche crayeuse ; une bouche dense, ample et fraîche, bâtie sur des tanins consistants qui assurent à ce vin une bonne tenue à la garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la couspaude
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2018 - 2025
PRODUCTION :
38000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES AUBERT
Ch. la Couspaude
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 40 15 76
F: +33 5 57 40 10 14
@: vignobles.aubert@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la couspaude, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : foie gras truffé

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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.