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CHÂTEAU LA CONSEILLANTE
2012

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'un des crus les plus prestigieux de Pomerol, auquel Catherine Conseillan, propriétaire au XVIIes., donna son nom. Acquis en 1871 par Louis Nicolas, dont les initiales ornent toujours l'étiquette, il est aujourd'hui cogéré par ses héritiers Bertrand et Jean-Valmy Nicolas, et dirigé par Jean-Michel Laporte. Le vignoble s'étend sur 12 ha d'argile (merlot) et de graves (cabernet franc).

Au chai, vingt-deux petites cuves en béton permettent des vinifications précises ; le vin séjourne dix-huit mois en barrique, dont plus de la moitié sont neuves. Le résultat ? Un nouveau coup de coeur pour le cru qui en a obtenu cinq en moins de dix ans. Un vin d'une rare élégance. La robe intense, aux reflets violets, capte le regard. Le bouquet, très fruité, marie les baies noires bien mûres à un merrain délicatement réglissé. Dans le même registre, le palais apparaît à la fois riche et raffiné : ses belles rondeurs sont soutenues par des tanins denses et veloutés. Le « pomerol tel qu'on le rêve », selon un dégustateur. Et qui pourra s'apprécier aussi bien jeune que vieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la conseillante
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2017 - 2030
PRODUCTION :
38000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC DES HÉRITIERS NICOLAS
Ch. la Conseillante
33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 15 32
F: +33 5 57 51 42 39
@: contact@la-conseillante.com

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Le vin : Château la conseillante, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côte de bœuf
COMMENTAIRE
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