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CHÂTEAU LA CAUSSADE
Grande Réserve 2012

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implantée à Sainte-Croix depuis huit générations, la famille Armand fait partie des institutions locales pour ses liquoreux renommés. Elle y conduit deux crus (dans un esprit bio, sans certification) : la Caussade et la Rame, son fleuron, dont les vins étaient déjà réputés au XIXe s. Angélique et Grégoire Armand ont pris la suite de leur père Yves en 2009.

Très agréable à l'oeil avec sa belle teinte bordeaux, très fraîche, cette cuvée demande encore à s'arrondir, le bois (tendance épices douces) restant très présent et les tanins offrant une solide structure, bien épaulée par une fine trame minérale. Un joli potentiel en perspective.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la caussade
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA CH. LA RAME

33410 Sainte-Croix-du-Mont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 01 50
F: +33 5 56 62 01 94
@: dgm@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la caussade, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de veau au miel

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Non-transformation de la fleur en fruit due à une mauvaise fécondation, pouvant s'expliquer par des raisons diverses (climatiques, physiologiques, etc.).