Vin cité
Le vigneron
Jean-François Meynard est un producteur bien connu de l'AOC castillon : 15 ha à Roque le Mayne, son fleuron, et 13 ha à La Bourrée, son domaine « historique » et son lieu d'habitation. Il s'est étendu en 2009 sur Saint-Émilion avec L'Étoile de Clotte, petit cru de 2,5 ha situé à Saint-Étienne-de-Lisse.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Né d'un assemblage classique en Libournais de merlot (70 %) et de cabernet franc, ce 2014 mi-cuve mi-fût revêt une robe soutenue aux reflets pourpres. Expressif au nez, il libère un boisé vanillé et toasté qui laisse percer des notes de fruits rouges bien mûrs. Charnu, plein et équilibré, il est marqué en finale par des tanins stricts qui devront s'arrondir en cave.
Détail du vin Château la bourrée
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
16 à 18 °C
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Normale pour certains vins rouges jeunes et riches en tanin, l'amertume est dans les autres cas un défaut dû à une maladie bactérienne.
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