Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

CHÂTEAU L'ESPIGNE
Demoiselles Gaubert 2012

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au XVIIe s., on retrouve trace de ce domaine alors exploité en polyculture. Au fil de son histoire mouvementée, l'exploitation située à Villeneuve-les-Corbières, sur la route des citadelles cathares, s'est orientée vers la vigne. Depuis 1978, elle est dirigée par Philippe Cassignol qui exploite 34 ha de vignes établis sur des schistes primaires.

Demoiselle Gaubert ? Le nom de la soeur de lait de l'arrière-grand-mère de Philippe Cassignol. Cette cuvée livre un nez intense de fruits noirs associé à une touche de laurier. En bouche, ce vin affirme son caractère grâce à ses tanins solides et fermes.
IDENTITÉ DU VIN :
Château l'espigne
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
6240
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de Languedoc ?


Achetez vos vins de Languedoc au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

FAMILLE CASSIGNOL
2, rue des Moulins
11360 Villeneuve-les-Corbières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 81 17 64 88
F: +33 4 68 46 32 97
@: chateau.lespigne@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château l'espigne, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gigot de mouton aux herbes

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.