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CHÂTEAU L'ERMITAGE
Sainte Cécile 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située sur les hauteurs du versant sud des Costières, cette propriété a été créée par des moines ermites au XIIe s. Devenue domaine viticole sous l'action d'un notable nîmois après la Révolution, elle est conduite depuis trois générations par la famille Castillon (aujourd'hui Jérôme), à la tête d'un vaste vignoble de 80 ha.

passé en barrique, un blanc empreint d'un boisé subtil et de fruits frais (abricot), fin, élégant et long.
IDENTITÉ DU VIN :
Château l'ermitage
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JÉRÔME CASTILLON
Ch. l'Ermitage 1301, chem. dit de La Saou
30800 Saint-Gilles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 87 04 49
F: +33 4 66 87 16 02
@: contact@chateau-ermitage.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château l'ermitage, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : bar au fenouil
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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