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CHÂTEAU JOLYS
2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Domaines Latrille se composent de deux propriétés en jurançon. Le berceau est le château Jolys (32 ha), créé en 1962 par Pierre-Yves Latrille, ingénieur agronome ; le château de Jurque (10 ha) a été planté entre 2003 et 2011. Claire et Camille Bessou-Latrille, petites-filles du fondateur, sont aux commandes depuis 2012.

Paré de jaune or aux nuances paille, ce vin né d'un assemblage de petit (majoritaire) et de gros mansengs dévoile d'agréables nuances de fleurs blanches, de menthe et de fruits à chair blanche. On retrouve ces arômes dans un palais tout en légèreté, en souplesse et en rondeur, stimulé par une finale citronnée, friande et fraîche. Un vin qualifié de « moderne ».
IDENTITÉ DU VIN :
Château jolys
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
53333
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOM. LATRILLE
330, rte de la Chapelle-de-Rousse
64290 Gan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 21 72 79
F: +33 5 59 21 55 61
@: contact@domaineslatrille.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château jolys, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tarte à l'orange

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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