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CHÂTEAU JOININ
2014

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine familial depuis trois générations, avec 25 ha conduits depuis 1989 par Brigitte Mestreguilhem (dont la famille est aussi propriétaire du Ch. Pipeau en saint-émilion grand cru). 2014 a vu l'arrivée de Jean Mestreguilhem, fils de Brigitte, ingénieur en agronomie qui a fait ses armes dans de grands domaines bordelais, en Californie et en Afrique du Sud, et qui prend en charge la gestion technique du domaine.

Après dix-huit mois de cuve, ce bordeaux à large majorité de merlot (95 %) dévoile des parfums soutenus de fruits noirs et rouges légèrement confits sur fond d'épices douces. Une approche gourmande que reprend à son compte une bouche concentrée et dense, aux tanins fins et soyeux. Une bouteille que l'on pourra apprécier dans sa jeunesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Château joinin
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BRIGITTE MESTREGUILHEM
Ch. Joinin
33420 Jugazan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 72 95
F: +33 5 57 24 71 25
@: chateau.pipeau@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château joinin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tournedos

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