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CHÂTEAU JEAN DE PEY
2014

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dirigée depuis 1986 par Annie Merlet-Brunet, cette propriété étend ses 30 ha de vignes au coeur de l'Entre-deux-Mers, sur les coteaux argilo-calcaires qui entourent Sauveterre-de-Guyenne, célèbre pour sa bastide fondée en 1281 par Édouard 1er , roi d'Angleterre.

Une bien belle bouteille que ce 2014 proche du coup de coeur. Les agrumes (pamplemousse en tête) et la pêche se mêlent à de délicates notes d'acacia pour composer un nez à la fois intense et élégant. La bouche, ample, ronde et soyeuse, décline les mêmes arômes et se voit stimulée en finale par une fraîcheur minérale qui apporte longueur et tonicité. Un vin gracieux et des plus équilibrés.
IDENTITÉ DU VIN :
Château jean de pey
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
6800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ANNIE MERLET-BRUNET
Jean de Pey Le Puch
33540 Sauveterre-de-Guyenne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 71 55 58
F: +33 5 56 71 64 67
@: amerletbrunet@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château jean de pey, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tajine de lotte au fenouil
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.