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CHÂTEAU JEAN DE GUÉ
2012

Guide 2016
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriétaire de vignes depuis plus de deux siècles, la famille Aubert - aujourd'hui les frères Alain, Daniel et Jean-Claude, épaulés par leurs enfants - exploite 300 ha et de nombreux domaines du Bordelais, essentiellement en Libournais, avec pour fleuron le Château la Couspaude, grand cru classé de Saint-Émilion depuis 1996, acquis en 1908.

Dirigé par Héloïse Aubert, fille de Jean-Claude, ce cru est la dernière acquisition familiale : près de 10 ha sur terrain graveleux, dans le secteur de Musset. Malgré un élevage de dix-huit mois dans le bois neuf, le nez est gorgé de petits fruits très mûrs, de mûre et de pruneau, soulignés de notes boisées qui ressortent au palais. La bouche, à l'unisson du bouquet, est chaleureuse, suave et fruitée à l'attaque, soutenue par des tanins serrés mais enrobés qui évolueront harmonieusement. Un vin dans le même esprit que le 2011, élu coup de coeur, mais qui fait moins l'unanimité, certains jurés étant sensibles à sa présence boisée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château jean de gué
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2017 - 2025
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES AUBERT
Ch. la Couspaude
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 40 15 76
F: +33 5 57 40 10 14
@: vignobles.aubert@wanadoo.fr

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Le vin : Château jean de gué, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : carré d'agneau

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.