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CHÂTEAU JANSENANT
2013

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Plaisance, Belair Courbet, Fontarabie, La Bardonne, Bois de Tau, Jansenant, Tour neuve : Alain Faure, installé en 1977 à la tête des vignes familiales, exploite avec ses filles Delphine et Agnès un vaste vignoble (complété par une structure de négoce) réparti sur plusieurs châteaux du Blayais et du Bourgeais.

Un cru de 14 ha, propriété des Faure depuis trois générations. Dans le verre, un côtes-de-bourg complet et bien en place. Le nez associe les fruits mûrs à un léger boisé épicé. La bouche, à l'unisson, séduit par son volume, sa texture dense et son caractère montant, porté par des tanins élégants, fins et soyeux. Un vin des plus harmonieux, à boire jeune ou à attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château jansenant
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
2016 - 2022
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BELAIR SÉLECTION

33710 Villeneuve
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 42 68 83
@: belair-coubet@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château jansenant, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de bœuf aux cèpes

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.