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CHÂTEAU JACQUES NOIR
2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 1858, la famille Ducourt a constitué un vignoble de 440 ha et treize châteaux dans l'Entre-deux-Mers et le Libournais. Trois crus dans ce dernier : le Château Plaisance à Montagne (partie négoce), le Château des Demoiselles (31 ha en castillon) et le Château Jacques Noir (5,60 ha en saint-émilion).

Un domaine acquis par la famille Ducourt en 2001 : l'ancien repaire, selon la légende, d'un hobereau à l'armure noire, vigneron le jour et brigand la nuit… Dans le verre, un vin épicé et fruité au nez, suave, souple et fondu en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Château jacques noir
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
35200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA LES DEMOISELLES
18, rte de Montignac
33760 Ladaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 34 54 00
F: +33 5 56 23 48 78
@: ducourt@ducourt.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château jacques noir, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : brochettes d'agneau aux épices

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).