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CHÂTEAU HAUT FERRAND
2012

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Gasparoux conduisent un vignoble de 16 ha répartis entre les Château Ferrand (acquis en 1934), 12 ha sur les pentes sud du plateau de Pomerol, et Haut Ferrand, 4 ha autour de l'église de Pomerol, acquis dans les années 1970.

Les deux pomerol du domaine ont été appréciés. Le préféré est Haut-Ferrand, issu à 80 % de merlot planté sur graves. « L'archétype des vins de Pomerol », selon un de nos experts : robe très colorée, nez concentré sur les baies noires, le bois épicé, vanillé et poivré. Une touche de gibier s'ajoute à cette palette dans une bouche qui s'impose par sa présence, sa matière chaleureuse et charnue, son volume et ses tanins solides qui appellent la garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut ferrand
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2018 - 2028
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCE CH. FERRAND
chem. de la Commanderie
33500 Libourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 21 67
F: +33 5 57 25 01 41
@: contact@chateau-ferrand.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut ferrand, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pavé de biche
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.