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CHÂTEAU HAUT BRIGNOT
2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Derrière le Marquis de Saint-Estèphe et la Châtellenie de Vertheuil, une cave coopérative réunissant environ soixante-dix viticulteurs des deux communes, qui exploitent 40 ha en AOC saint-estèphe et 45 ha en haut-médoc.

Ce 2012 dévoile un bouquet discret à dominante de vanille, le fruit restant pour l'heure à l'arrière-plan. Frais et alerte en attaque, ample et solidement charpenté, il s'affirme plus nettement en bouche, ce qui laisse espérer une bonne tenue à la garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut brignot
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
2018 - 2022
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARQUIS DE SAINT-ESTÈPHE ET CHÂTELLENIE DE VERTHEUIL RÉUNIS
2, rue du Médoc
33180 Saint-Estèphe
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 73 35 30
F: +33 5 56 59 70 89
@: marquis.st.estephe@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut brignot, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : daube de bœuf
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).