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CHÂTEAU GUIONNE
Coeur boisé 2012

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alain Fabre, vigneron languedocien, s'est installé en 2000 sur ce domaine ancien, déjà mentionné dans le premier Féret à la fin du XIXes. Vendu à un amateur chinois (Yamping Xi) en décembre 2012, ce cru de 17 ha en côtes-de-bourg, est toujours conduit par son précédent propriétaire, garant de la continuité et de la qualité des vins, régulièrement sélectionnés ici.

Coeur boisé, tout est dit… Et pourtant, le merrain, certes présent (douze mois d'élevage), laisse les fruits s'exprimer aux côtés de senteurs de sous-bois. En bouche, le vin se montre gras et corsé, structuré par des tanins encore jeunes et un brin fougueux. À attendre un peu pour laisser l'ensemble s'adoucir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château guionne
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
2018 - 2022
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. GUIONNE
1, Guionne
33710 Lansac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 68 42 17
F: +33 5 57 68 29 61
@: info@chateauguionne.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château guionne, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : civet de sanglier

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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