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CHÂTEAU GUADET
2012 • Gd cru clas.

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru tient son nom de Marguerite Élie Guadet, avocat et député girondin pendant la Révolution française. Cet ami de Voltaire se serait réfugié dans les galeries souterraines qui courent sous le domaine. Mais il n'échappa pas à la Terreur et fut guillotiné à Bordeaux en 1794. Depuis 1844, la famille de Guy-Petrus Lignac est aux commandes de ce petit vignoble de 5,5 ha (en conversion bio), connu jusqu'en 2005 sous le nom de Guadet Saint-Julien.

Guy-Petrus Lignac signe un 2012 flamboyant, assemblage classique de merlot (80 %) et de cabernet franc. Mais rien de convenu dans ce vin. La robe est majestueuse, d'un bordeaux intense et profond. Le nez se révèle fin et complexe, on y perçoit des notes de cassis, de fruits rouges confits, de moka. Une impression d'harmonie à laquelle fait écho un palais souple et alerte en attaque, ample, gras et parfaitement extrait, soutenu par des tanins d'une grande finesse. L'archétype du saint-émilion de garde, long et racé.
IDENTITÉ DU VIN :
Château guadet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2019 - 2027
PRODUCTION :
19000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. GUADET
4, rue Guadet 4, rue Guadet
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 40 04
F: +33 5 57 24 63 50
@: chateauguadet@orange.fr

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.